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Pour 4 tourtes , il vous faut :
1 pâte feuilletée 1/2 courge butternut 1 boîte de filets de maquereaux (La Pointe de Penmarc'h pour moi) 2 petits fromages rondelés aux noix sel/poivre 1 échalote 1 c. a soupe d'huile d'olive 1 oeuf 2 c.à soupe de crème épaisse 
Découper votre pâte feuilletée pour fomer vos tourtes.J'ai utilisé 1 pâte , c'est suffisant pour 4 tourtes.
La veille j'avais cuisiné ma courge butternut entière .Après l'avoir épluché, vidé et coupé en petits morceaux, je l'ai laissé mijoter dans de l'huile d'olive et 1 échalote émincée pendant 10/15 minutes.Saler/poivrer.Je l'ai écrasé à la fourchette.J'ai utilisé la moitié de cette couge pour mes tourtes. J'ai également écrsé à la fourchette les filets de maqueraux après les avoir égoutté.J'ai ajouté mes petits fromages et mélangé le tout.Saler/poivrer. J'ai mis ce mélange dans le fond de mes tourtes. Après avoir battu en omelette l'oeuf, je lui ai ajouté 2 cuillères à soupe de crème épaisse.Saler/poivre. Ce mélange a rejoint ma butternut ,en mélangeant bien. J'ai déposé par dessus mes maquereaux 2 c.à soupe du mélange oeuf/butternut. J'ai fermé ma tourte avec de la pâte feuilletée sans oublier de faire un petit trou sur le dessus . J'ai doré à l'oeuf et mis au four chaud 180° pendant 30 minutes . 
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