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Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de bonne pomme de terre à cher ferme 200 g de lardon 1 gros oignons émincé 1 tomme des montagne (300 g ) 1 C à café de Coriandre moulus offer part Miss Paprika ici 2 oeufs environ 30 cl de lait Préparation : Commencez par épluché vos pomme de terre et les couper en morceaux en dés les mettre dans une poêle à rebord haut huilé ajoutez l'oignons et les lardons . Cuire tranquillement à feu doux vers la fin de cuisson ajouter le fromage émietter dessus pour le faire fondre et mélanger pour le répandre partout . Versez le mélange oeuf-lait coriandre sur les pommes de terre ,faire cuire et retourner pour faire doré et finir de cuire la surface . Bon appétit on passe à table .
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