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Voici une recette toute simple et qui ravis mes enfants hier soir cela change un peu de leurs pates qui me demander tout les jours .
Pour ma part je fût heureuse de manger enfin autre chose que des pâtes . 
Ingrédients pour personnes :
800g à 1 kg de pomme de terre 2 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de paprika 2 oignons 100 g de lardon 2 C à café d'herbe de provence sel-poivre Préparation : Préchauffer votre four à 200 °C (th 6-7) Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés . Placez-les dans un saladier ,arroser-les avec 1 C à soupe d'huile d'olive et du paprika ,mélangez bien . Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et mettez les au four 15 minutes . Pendant ce temps ,épluchez et émincez les oignons, faites les revenir dans une poele avec l'huile restante .Quand ils sont bien blonds,ajoutez les lardons et et poursuivez la cuissons 3 minutes . Sortez vos pommes de terre et ajoutez les dans votre poêle ,salez et poivrez laissez cuire encore 15 minutes en remuant pour éviter que ça accroche au fond . J'ai accompagné d'un morceau de boeufs pour nous ,a vous de choisir votre accompagnement . Bonne dégustation Coxi 
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