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Faire degorger les couteaux durant 1 heure de temps avec du gros sel changer 2 a 3 fois l eau .
Preparer de l ail et du persil en petit morceaux
Faire fonfre un peu de beuure dans une large poele et y mettre les couteaux couvrir et laissez cuire 5 a 8 mn. Quand les couteaux sont ouvert c est qu ils sont cuits
Ajouter votre ail et persil les couteaux etant tres iodes inutile de saler un peu de poivre uniquement.
Laisser 2 a 3 mn mettre dans un plat et servir aussitot
BON APPETIT 
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demandés comment les cuisiner !!! merci pour la recette çà me tente bien, si j'en trouve chez le poissonnier.... bisous Françoise
Par grainedesucre le 14/12/2014 à 17:56
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