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Dans une casserolle au bain marie faire fondre 300 grs de chocolat noir a patissier.Dans un bol mettre 6 feuilles de gelatine a ramollir dans un peu d eau froide.Le temps que le chocolat fonde prendre un grand saladier et melanger 150 grs de sucre avec 2 oeufs entiers plus 4 jaunes d oeufs uniquement bien melanger.
Monter une chantilly avec 40 cl de creme fraiche entiere et 1 sachet de sucre vanille. 
Quand votre chocolat est bien fondu ajouter la gelatine bien essorees et incorporer cette preparation pas trop chaude a celle sucre oeufs bien melanger incorporer delicatement la chantilly bien melanger.
Mettre un film alimentaire ou un papier cuisson a 1 moule a fond amovible et verser la preparation mettre 24 hrs au refrigerateur. Demouler delicatement votre doucuer decorer le dessus avec des framboises ou des petitis chocolats. Dessert leger Moi j ai pris des emportes pieces que j avais deposer sur du papier cuisson pour demouler j ai pousser le dessert vers le haut avec la papier cuisson. 
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