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FAIRE UN INSERT NOIX DE COCO DANS UNE CASSEROLE PORTE 175GRS DE LAIT DE COCO AVEC 50 HGRS DE SUCRE ET 1 SACHET DE SUCRE VANILLE A EBULLITION HORS DU FEU INSERE 3 FEUILLES DE GELATINE QUI AURONT TREMPE 10 MN DANS DE L EAU FROIDE ET 40 GRS DE NOIX DE COCO RAPEE LAISSEZ REFROIDIR CETTE PREPARATION PENDANT CE TEMPS MONTEZ EN CHANTILLY 175GRS DE CREME LIQUIDE BIEN FROIDE
VERSER CETTE MOUSSE DANS UN INSERT A BUCHE N AYANT PAS D INSERT J AI VERSE DANS UNE BOUTEILLE METTRE AU CONGELATEUR 3 HEURES 
PREPARER UNE MOUSSE A LA MANGUE AVEC 330 GRS DE PUREE DE MANGUE QUE VOUS FAITES CHAUFEE Y AJOUTER 5 FEUILLES DE GELATINE LAISSEZ REFROIDIR LA PREPARATION
MONTER UNE CHANTILLY AVEC 300 GRS DE CREME LIQUIDE ENTIERE 30% MG INCORPORER CETTE CHANTILLY A LA PREPARATION A LA MANGUE VERSER CETTE PREPARATION A MOITIE DE BOTRE MOULE A BUCHE Y INSERER VOTRE INSERT A LA NOIX DE COCO ET RECOUVRIR AVEC LE RESTE DE LA MOUSSE ET METTRE AU CONGELATEUR 
PREPARATION DE LA BASE DE LA BUCHE UNE GELEE AUX FRUITS DE LA PASSION
FAIRE CHAUFFER DEUX BONNES LOUCHE DE PUREE DE FRUIT DE LA PASSION AVEC 145 GRS D EAU 2 CUILLERES A SOUPE DE SUCRE / 1 BOUCHON DE RHUM AMBRE VOTRE PREPARATION BIEN CHAUDE AJOUTER 2 FEUILLE DE GELATINE OU BIEN DE L AGAR AGAR LAISSEZ REFROIDIR ET ETALER SUR VOTRE MOUSSE A LA MANGUE QUI AURA PRIS AU CONGELATEUR MOI J AI RAJOUTER QUELQUES CREPES DENTELLES SUR LA GELEE AFIN D AVOIR UNE BASE DE BUCHE CROUSTILLANTE 
SORTIR VOTRE BUCHE UN PEU AVANT DE LA DEGUSTER AFIN DE RETROUVER LES SAVEVEURS DES MOUSSES POUR LES PLUS GOURMANDS NOUS AVONS NAPPE LA PORTION AVEC DE LA PUREE DE MANGUE
J AVAIS CHOISI UN TAPIS ARABESQUE POUR MON MOULE JE COMMANDE LES PUREES DE FRUITS SUR LE SITE LE MEILLEUR DU CHEF 
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