- 4 boudins blancs
- 1 petit chou rouge
- 3 pommes
- Beurre
- Sel, poivre
- Épluchez le chou rouge et coupez-le en 4.
- Faites-le cuire à la vapeur 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les boudins à la poêle à petit feu et à couvert (incisez-les pour qu'ils n'éclatent pas).
- Épluchez les pommes (si elles sont « bio », laissez la peau) et coupez-les en lamelles.
- Faites alors revenir les pommes dans un wok avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez le boudin blanc accompagné de ses légumes dans des assiettes individuelles.
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Certi'Ferme 
Type : Plat
