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Ingrédients :
500 g de prunes 80 g de farine 1/4 de litre de lait 6 oeufs 90 g de sucre sel liqueur de prune Mélanger la farine avec les oeufs entiers et le sel. Ajouter le sucre. Ajouter un peu de lait. Bien travailler la pâte pour la rendre légère. Incorporer peu à peu le reste du lait. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à crêpes. Ajouter alors les prunes lavées, équeutées, dénoyautées, la liqueur. Verser la pâte dans un plat allant au four et faire cuire à four chaud pendant 35 mn. La prune Reine-Catherine, n'est pas une nouvelle variété, mais elle provient du prunier de mon amie Catherine ;) 
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