Ce dessert est une spécialité du limousin.
Ingrédients :
30 cl de lait de soja
6 pommes
20 cl de crème
70 g de farine
100 g de sucre
3 oeufs
de la cassonade
Préchauffer le four à 220°
Battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine, la crème, le lait.
Eplucher les pommes, et les couper en quartier.
Beurrer largement un plat
Déposer les pommes dans le plat, puis verser dessus la préparation.
Saupoudrer de cassonade.
Enfourner à 220° pendant 15 mn
Puis à 200° pendant 30 à 40 mn