- 80 g de purée de patidou
- Les graines d'une demi gousse de vanille
- 80 g de fromage frais type Saint Morêt
- 50 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
- 2 cuillères à soupe d'éclats de fèves de cacao
- Un peu de cacao en poudre pour la décoration
- Commencez par préparer votre purée de patidou. Pour cela, il suffit de plonger votre courge dans une grande casserole remplie d'eau et de laisser cuire pendant 30 à 40 minutes.
- Quand il est cuit, coupez-le en 2, retirez les graines, puis prélevez la chair et écrasez-la en purée.
- Mélangez ensemble le fromage frais, le fromage blanc et les graines de vanille. Battez bien et ajoutez le sucre, le jus de citron et l'oeuf.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Après avoir bien mélangé l'ensemble, ajoutez la poudre de noisette et les éclats de fèves de cacao.
- Versez la crème dans des ramequins, puis au four dans un plat au bain-marie pendant 35 minutes.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
Type : Entrée
