- 120 g de chocolat noir prêt à fondre
80 g de parmesan en poudre
60 g de pralin
150 g de farine
70 g de sucre complet
1 jaune d'œuf
90 g de beurre doux
1 pincée de sel
- Dans un cul de poule, mélangez le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel. Mettez le chocolat dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis laissez-le ramollir 1 minute (puissance maximum) au micro-ondes. Ajoutez ensuite le chocolat à la pâte et remuez bien l'ensemble.
- Roulez la pâte en boudin dans du film alimentaire et réservez-la 20 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 190°C, thermostat 6.
- Sortez la pâte et coupez des tranches de 1 à 2 centimètres d'épaisseur. Étalez-les sur du papier sulfurisé, puis enfournez pendant 15 minutes.
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Certi'Ferme 
Type : Dessert
