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pour 6 personnes
800 gr de sauté de veau - 1 oignon - 3 verres de vin blanc - un petit bouquet de persil - thym - 1/2 litre d'eau - 3 ou 4 c a soupe rases de farine - sel et poivre . Faire revenir le veau et l'oignon dans un peu d'huile d'olive . Lorsque le veau a une belle couleur caraméliser y mettre le vin blanc , puis ajouter le thym , le persil haché , le sel et poivre . Laisser mijoter 25mn a couvert . Metrre la farine dans un bol puis ajouter lentement le demi litre d'eau tiéde en évitant de faire des grumeaux . Vider le bol sur la viande et bien mélanger . Faire encore mijoter 5mn . Servir avec un jus de citron ajoute un petit plus délicieux ! Faire gonfler de la graine de couscous (500gr ) dans un demi litre d'eau bouillante et une cuillére a café de curry et un peu de beurre . Marmotte vous souhaite un bon appétit !
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