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Après l'annonce du retrait d'Olivier Roellinger des étoiles, mais heureusement pas de la gastronomie et de l'amour d'un métier bien fait: OUF!...
Voici une autre déception...Ancienne parisienne, je ne me suis jamais lassée de savourer les vitrines de Lenôtre.. Plus pour le plaisir des yeux bien que j'aurais aimé en savourer plus, mais cela s'accordait mal avec le budget déjà alloué aux loyers des apparts parisiens! Chapeau Mr Gaston & Longue vie aux paradis des gourmands! >> http://www.liberation.fr/societe/0101310417-mort-de-gaston-lenotre
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a mon sens et c'était un grand homme , il savait fédéré autour de lui les énergie. Tu m'apprends sa disparition , je connais bien cette maison pour avoir été à plaisir durant 5 ans il y a longtemps , le temps passe vite mais les souvenirs restent Pour mr roellinger que je respecte beaucoup , je n'ai pas d'état d'âme c'est pur bizeness, il continue son chemin différement a+ fab ps , tu t'intéresse drôlement à notre boulot , impressionnant
Par verdetraiteur le 09/02/2009 à 08:29
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Je crois que c'est plus qu'un intérêt c'est presque une passion... Je rêverais de travailler dans l'ombre de ceux et celles qui choisissent de très beaux produits pour les travailler avec l'art et la manière pour proposer de très beaux plats.. J'aime à penser que manger n'est pas uniquement fonctionnel mais également un plaisir et un état d'esprit... Je n'ai pas choisi forcément la bonne branche pour y arriver car j'ai travaillé dans des multinationales agroalimentaires mais la route est encore longue et j'espère un jour retomber sur mes pattes!
Par blogdesanges le 09/02/2009 à 09:49
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