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Bonne année du Boeuf à vous tous et toutes. C'est ce soir le grand jour où nous disons au revoir au Rat pour 12 ans et re-bonjour au Boeuf (que nous n'avions pas vu depuis douze ans!). Gare au tintamarre de pétards et feux d'artifice aux alentours de minuit....
Faute de pouvoir vous offrir les raviolis de rigueur, ils ne sont pas encore faits, voici en attendant quelque chose de bien de chez nous, la tarte aux pommes de style alsacien que je fais régulièrement pour vendre à notre café, où elle a bien du succès. Bien simple, une pâte à tarte, avec de la chapelure au fond et des pommes coupées en 6. Passez au four très chaud (250°C) une demi-heure, puis ajoutez un mélange de crème fraîche (environ 1/4 de litre), un peu de sucre et deux oeufs plus un jaune. Repassez au four dix à quinze minutes et le tour est joué! Pour avoir la belle couleur, badigeonnez la pâte apparente de jaune d'oeuf avant cuisson... 
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Pour toutes les bonnes recettes , que tu nous donnes et de me faire rêver avec ce beau pays la CHINE, que j'adore ! Bises Annick
Par titanique le 25/01/2009 à 14:25
Voir mon blog !
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Bonne année à toi aussi et à tout ton entourage. Ta tarte est superbe et me donne bien envie d'en manger un morceau avec toi accompagnée d'un bon thé! Bon nouvel an. Françoise.
Par laguillaumette le 25/01/2009 à 17:26
Voir mon blog !
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contrairement à Annick la chine ne me fait pas rêver par contre ta tarte que je fais (mes origines sont alsacienne)également .....j'aime....et la tienne est bien plus réussie et cela me donne envie....que va faire l'année du boeuf?
Par sylvie.fauvet le 28/01/2009 à 10:53
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