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C'est une recette qui provient du site Marmiton, mais que j'ai un peu adaptée. Elle a un succès extraordinaire à notre café! Une pâte brisée
1OO g de chocolat riche en cacao 6 c. à soupe de crème fraîche 1 bocal de poires au sirop 3 oeufs 80 g de sucre 3 ou 4 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche Etalez votre pâte dans le moule. Faites fondre doucement le chocolat dans la crème fraîche et étalez ce mélange sur le fond de tarte. Coupez les poires en lamelles épaisses à votre goût et rangez-les en bon ordre sur la couche de chocolat étalée sur le fond de tarte. Battez bien ensemble les trois derniers ingrédients et versez sur les poires. Mettez au four chaud à 200°C pendant une demi-heure, le dessus de la tarte sera alors bien gonflé et doré, mais ça redescend ensuite...
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tu tiens un café en chine ...ça doit valoir son pesant de cacahuètes et tu leur fais de la cuisine française?cela a du succès?
Par sylvie.fauvet le 31/01/2009 à 20:29
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de ma fille ! C'est délicieux. Mon mari est allé en Chine, dans le cadre de son travail. Dommage, il n'a pa pu visiter Shangai. Il n'a pas le temps avec son boulot ! Bises. Coccinelle
Par coccinelle le 14/04/2011 à 19:18
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