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Blog créé le 13/10/2008

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Carbonnades

 28/01/2009

Vin rouge pour la marinade

Sel , poivre , thym et un peu de laurier

Laissez mariner la viande 5 jours .

Faire revenir un oignon, ail  et  colorer la viande.

Filtrez la marinade  et l'ajouter

Salez,, poivrez et mettre 2 tranches de pains d ' épice.

A  la mi-cuisson, ajoutez les chicons et laissez cuire .

Faire mijoter.







Servies avec des frites ici   !!!!!



 

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