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Une recette pour les fêtes ?
Pour deux: 2 pavés de kangourou, marinés au vin rouge et aux épices . En plaçant votre marinade dans un sac à congélation avec la viande, fermer et réfrigérer toute la nuit. Ingrédients1 tasse) de vin rouge, 1/2 tasse d'huile, (3 c. à soupe) d'oignon haché fin, 1 gousse d'ail écrasée,1 petite feuille de laurier, 1 pincée de poivre,1 pincée de thym, 1 pincée de marjolaine.Chezlepicier( merci à mon partenaire pour les épices.) 1 petit filet de vitelotte cuite 10 à 20 minutes à la vapeur. Faire cuire vos pavés 2 à 3 minutes sur chaque face, ne pas épicer. Faire réduire la marinade, 30 mn. 
écrasée de vitelotte :
Vos pommes de terre seront épluchées, puis écraser à la fourchette, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, à tasser dans un cercle. 
Disposez vos pavés sur une assiette chaude à côté de l'écrasée de vitelotte, décorez avec du persil, ciboulette échalote ou autres.
Laissez la sauce à disposition des convives ou arrosez les pavés. 
à déguster sans attendre!
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