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Un plat qui réchauffe ?
Chou, patate, carotte, thym, laurier, sel, poivre et saucisse, la bonne saucisse, fabriqué dans notre village, par un professionnel ! 
Les légumes seront épluchés et laver, le chou, coupez-le en quatre, le blanchir dans l'eau bouillante, égouttez-le, il sera ainsi beaucoup, plus digeste.
Dans un bouillon, ajoutez tous les légumes, y compris le chou, (sauf les pommes de terre) poivrez, fermez la cocotte, cuire 40 minutes, fin de cuisson, ajoutez les pommes de terre et la saucisse, cuire dix minutes. 
Servir le bouillon à part, les légumes et viande avec un peu de moutarde, vinaigre, gros sel, poivre, beurre, tartine de pain au bon vouloir des convives.
à déguster au coin d'un bon feu !
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