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Toujours avec la farine "mon pain maison" de Francine.
A la main ou au robot : 500g de farine 300 ml d'eau tiède(moi petit lait de mon beurre maison) 1 cuillère à café de sel (10 g) 2 sachets de levure boulangère. Préparation: 15 minutes-levée: 1h10 cuisson 35 minutes. 
Dans un saladier, je mélange la farine, le sel, je fais un puits, j'ajoute la levure, l'eau.
Je pétris, afin d'obtenir une pâte bien lisse, je laisse reposer 30 minutes au chaud. Sur un plan de travail fariné, je façonne la pâte pour faire une boule. 
Je dépose le pâton sur une plaque de cuisson légèrement huilée et je recouvre d'un saladier. Je laisse lever 40 minutes.
Je préchauffe le four à 240 (th 8) Avec un couteau je fais plusieurs entailles croisées, je soupoudre de farine, je dépose un ramequin d'eau sur la plaque, j'enfourne et je fais cuire à 210(th.7) pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. 
Le soir, nous nous sommes régalés avec mon pain et un bon pâté "maison".
J'ai suivi Francine du début jusqu'à la fin, tout était parfait. 
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