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Le petit déjeuné est important dans une journée, pour nous cette semaine, ce sera pain au chocolat brioché.
350 g de farine à brioche 200 ml de lait froid 75 g de beurre maison un peu de lait ou d'œuf battu pour le dorage. 
Je mélange au robot ou à la main, la farine, le lait, le beurre fondu, pour obtenir une pâte bien lisse.
Je recouvre et laisse pousser 30 minutes. Je farine légèrement le plan de travail, je forme 4 boules, je l'étale, pour former mes pains au chocolat, je dépose, une barre pour un pain. 
Je roule et dépose mon pain sur la plaque.
Je recouvre et laisse pousser une heure.
Je dore mes pains avec un œuf battu.
Cuire au four, 20 minutes à 180. 
Mes petits pains au chocolat sont parfaits pour déjeuner ou pour goûter à quatre heures.
Léger comme une brioche sans se prendre la tête !
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