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Voulez-vous épater vos amis ?
Alors c'est parti, il ne vous faudra pas grand- chose en définitive : 4 belles tomates(bien fermes), 1 fromage de chèvre frais(ou autres), 1 concombre, un bouquet d'herbes aromatiques (persil, menthe, ciboulette), sel, poivre, ail, un œuf. 
On commence par les tomates, creusez un trou, en gardant le petit couvercle.
Versez un peu de sel dans chaque tomate, retournez-les pour qu'elle rejette l'eau.
Pendant ce temps...
On épluche le concombre, on le coupe en morceaux. 
Dans un robot on mixe le concombre, quelques herbes, le fromage, poivre, ail.
On sépare le blanc du jaune d'œuf.
Avec une pincée de sel, on monte le blanc d'œuf en neige ferme.
Puis on mélange délicatement le blanc avec le mélange concombre, fromage, vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin!
La suite se trouve en dessous jeune homme !
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