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Toute la cuisson se passera au four pour mes quatre cuisses de poulet!
Dans un grand plat, je dépose mes cuisses, que je fais macérer 1 heure dans une huile parfumée au thym, romarin frais du jardin! 
J'épluche quelques pommes de terre (jardin), en les essuyant je les dépose autour du poulet, je parsème aussi mon plat de gousse d'ail fraiche, sel, poivre!
Cuire 30 minutes à 200 voire plus!
Les pommes de terre doivent être bien doré, la peau du poulet doit croustiller, servir sur une assiette chaude et déguster en étalant l'ail sur une belle tartine de pain campagnard! 
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