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Tout le monde sait ce que c'est un pot- au -feu, mais moi j'ai eu envie de le déguster autrement, avec ses propres légumes passés au blender et une bonne poignée de persil frais et pourquoi pas une rondelle de chèvre ou autres !
Si...si... essayez c'est une autre dimension ..
Même avec le froid d'hier j'avais besoin de couleurs et de fraicheur dans mon assiette, avec une tranche de sa viande(pot -au- feu), une cuillère de "savora"!
Dans sa coque de chou rouge, j'ai râpé une carotte, un peu de chou, du cresson, avec une vinaigrette relevée d'une larme d'ail, sel, poivre!
Tout a été disposé sur des feuilles de salade ! Une belle assiette de saison qui nous fera oublier un instant le froid de l'hiver qui s'installe tranquillement ! 
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