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Le vendredi, chez nous c'est jour de poisson, ces quatre maquereaux sont bien frais et le prix est plus que raisonnable.
Sous un filet d'eau je vide et prépare le poisson !
Je dépose un brin de thym frais à l'intérieur, sel, poivre. 
Sur un lit d'oignons je badigeonne mes poissons avec la savora ou moutarde, sel, poivre, ail entier, thym, laurier, je passe mon plat 10 à 15 minutes au four à 180!
Pendant ce temps je cuis 500 g de pommes de terre, laver et éplucher, avec 1 litre de lait, bouquet garnit, sel, poivre, oignon 10 minutes en autocuiseur!
Fin de cuisson, j'ajoute un morceau de beurre du fromage râpé, j'écrase le tout pour avoir une superbe purée "maison". 
Mes assiettes "chaudes" se composeront d'un beau maquereau et d'une purée montée de ciboulette fraiche, la savora viendra en petit rappel autour de l'assiette avec les larmes d'ail que l'on pourra tartiner sur un toast grillé !
Une assiette de fête à peu de frais !
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