Rosbif en croûte d'herbes (du jardin). |
11/04/2016
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Puisque les beaux jours arrivent, je vous propose pour ce début de semaine un beau rosbif aux herbes fraîches de mon jardin!
Mixez toutes les herbes, thym, laurier, romarin, curry, poivre, sel.
Huilez votre viande, posez les herbes sur la table, saler, poivrer, roulez le rosbif de tous côtés dans le mélange, pour former une belle croûte d'herbes!
Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile, un peu de beurre et faites dorer votre viande de tous côtés!
Pour le service, découpez en tranches très fines, présentez sur une belle salade croquante ou un lit de crudités!