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Pour faire cette recette il vous faudra: 2 avocats bien mûrs, un fromage frais à l'ail et aux fines herbes, même quantité de fines herbes coupées en petits morceaux,
6 bâtons de surimi, coupé en petits morceaux (on ajoute au fur et à mesure)
100 grammes de saumon fumé coupé en petits morceaux seront aussi rajouté à l'ensemble,
on mélange le tout, ajoutez un filet de citron, une cuillère de crème, poivre!
Sur le plan de travail on étale du film alimentaire étirable.
Les deux avocats seront coupés en fnes lamelles et disposés sur le film en long.
Sur les avocats versez le mélange délicatement.
Puis enroulez avec le film en serrant (sans écraser).
Laissez au frais minimum 3 heures! 
Servir à l'assiette découper comme des sushis, décorez avec des rondelles de citron, en disposant quelques rondelles de tomates bien mûres, poivrer, servir bien frais !
C'est une assiette tout en fraicheur !
En entrée ou en plat complet ?
Source: OM NOM NOM en y ajoutant mon grain de sel (certains ingrédients sont changés).
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