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Une recette testée et approuver que j'ai ramené dans mon panier, une recette qui m'a été donnée par un cousin "Allain" qui vous paraîtra longue mais pas compliquer finalement ! Cette recette se cuisine en 4 étapes : 1er jour: égrainez entre 1 kg et 1 kg 500 de belles courgettes et les couper en dès, les faire dégorger dans une poignées de sel.
2e jour: faire une marinade: 1/2 litre de vinaigre blanc+ 1/2 litre d'eau+ 1 cuillére à soupe de poivre en grains, 250 g de sucre+ 3 cuilléres à soupe de curry doux. Portez à ébulittion et verser sur les courgettes. Rincez les courgettes et les égoutter, puis verser la marinade sur les courgettes,
3e jour : ajouter 80g de sucre et couper 3 oignons en rondelles. 4e jour: porter le tout à ébulition( ne pas laisser bouillir) de peur que les courgettes cuisent! Et mettre en bocaux. 
Les courgettes doivent rester croquantes !
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Ma fille en avait fait il y a 2/3 ans et nous en avait donné un pot je n ai pas trop aimé ?
Par mcc-33 le 25/08/2024 à 23:34
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Je fais les courgettes à toutes les sauces, mais jamais fait cette recette... Bisous .
Par chantal02 le 28/08/2024 à 18:07
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j'ai vu recement une recette qui change.. couper dans la longueur la curgette en tranches de 1CM d epaisseur mettre du cheddar pour Burger du jambon, recommencer jusqu'a epuisement (pas de toi de la courgette) paner (farine oeuf panure) faire dorer a la poele des deux cotés puis cuire au four entre 10 et 15mn. Il parait que cest très bon. Moi je l'ai fait a ma façon, pas panée ni jambon, juste cheddar , moutarde et tomate, pas de passage a la poele de l'eau dans le fond du plat 15mn au four c'était fort bon la courgette est restée bien ferme comme j'aime ! Bien sur sel poivre etc. Voila il parait que c'est pour faire man ger des légumes aux momes...
Par cat le 29/08/2024 à 11:34
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Merci pour cette jolie façon de cuisiner une courgette, j'ai du faire à peut pret cette recette avec de grosse tomates, mes courgettes sont ronde et grosse ce sont les dernière mais pourquoi pas! par contre nos petits monstres adorent tout ce qui est du jardin comme je les comprends, bisous.
Par titanique le 29/08/2024 à 18:37
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Une délicieuse idée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 30/08/2024 à 13:30
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pourtant c'est bon moi j'aime et puis ca change un peu! bises
Par titanique le 02/09/2024 à 18:11
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hum, mon mari adore! bises
Par titanique le 02/09/2024 à 18:13
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