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Un petit velouté d'asperges vertes, que vous pouvez cuisiner soit en blender chauffant (20 mn), autocuiseur (20 mn) ou cuisson classique (40 mn). Il vous faudra: une botte d'asperges vertes, 2 oignons frais, du persil plat (jardin pour moi) un cube ou deux, 1 litre et demi d'eau.
Les asperges vertes ne s'épluchent pas, cassez juste le bout, passez sous l'eau tous les ingrédients, coupez les asperges en morceaux ainsi que les oignons, un peu de persil, versez l'eau et les cubes et faites tourner le blendeur (20 minutes). Gardez deux pointes d'asperge pour la décoration . 
Le velouté a été mouliné, ajoutez-y les pointes et un peu de fromage ou crème (pour les amateurs) et dégustez chaud ! Profitez-en la saison des asperges est courte ! 
BON,
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