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En revenant de pêche, je les brasses à l'eau et les congèle !
Le soir, je les ressort du congélateur, elles décongèlent tout doucement et s'ouvrent !
J'enlève une coquille, les poses sur ma plaque mixe des herbes fraiche du jardin ajoute, beurre ou fruit d'or, sel et poivre le fait fondre au micro onde 1 mn je coule mon beurre d'escargot délicatement sur les palourdes et enfourne au four 5 mn à surveiller ! c'est délicieux, tout simplement ! 
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