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Une façon de cuire le chou qui ressemble à notre bonne choucroute à s'y méprendre! Il vous faudra: 1/2 chou blanc, un oignon, une larme d'ail, des saucisses qui pour moi viennent tout droit de la ferme d'à côté, du thym frais, un bon verre de vin blanc sec, un cube (poulet), poivre du moulin, 100gr de lardons fumés, 3 pommes de terre. 
Lavez le chou pour le passer à la mandoline, ainsi que l'oignon, détaillez l'ail, épluchez les pommes de terre.
Dans une cocotte en fonte, sans matière grasse, faire revenir les lardons, déposez les oignons, laissez fondre, versez le chou, l'ail, émiettez le cube, déposez les saucisses, le thym, le poivre.
Versez le vin blanc sec puis de l'eau à hauteur, fermez la cocotte, cuisez, doucement 45 minutes, voire plus
Servir chaud, un plat qui se déguste, avant que l'été arrive, mais qui se laisse manger sans problème.
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