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Ma recette sera très simple, il vous faudra: 500 gr de joues de raie, un mélange de céréales et légumes secs, sel, poivre, thym, citron, 2 cuillères de crème. Mes céréales: blé, orge, lentilles, oignon, poireau, seront cuites au micro-ondes, 7 mn dans un saladier avec 30cl d'eau, beurre. 
Les joues de raies si moelleuses, seront cuites dans un beurre mousseux, 10 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez, un zeste de citron et deux cuillères de crème, thym, sel, poivre.
Recette rapide mais si bonne!
Le citron sera à disposition pour les convives.
Servir chaud!
Dégustez,
Boisson: un vin blanc sec au choix, bien frais.
des idées de joues de raie?
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