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Cette année, j'ai semée un rang d'oseille ('j'adore), elle à mis longtemps à sortir et j'ai pensé à la ramasser, avant les premiéres gelées.
En même temps, passons voir les cocottes pour ramasser les œufs. 
équeutez l'oseille, passez là sous l'eau et faites là dorer dans un beurre mousseux.
Battre les œufs pour nous quatre, ajoutez un peu de lait, sel, poivre. 
Jetez les œufs battus sur l'oseille, laisser cuire quelques minutes, pas trop nous aimons l'omelette baveuse.
Dégustez et savourez sur une assiette chaude.
Servir avec une belle salade comme nous les aimons.
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