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Je vous vois venir " ce n'est qu'un œuf!
Oui, mais pour le faire tenir correctement et qu'il soit coulant et chaud dans l 'assiette?
1) j'ai précuit la tomate vidée en premier, sel, poivre
2) séparez les blancs des jaunes 3) versez le blanc dans le creux de la tomate, il doit blanchir. 4) Versez le jaune délicatement, il doit tenir correctement, laisser cuire quelques secondes. 5) vous pouvez servir en assiette chaude, l'œuf doit tenir et couler. 
Conseil relever sur le net et ça marche.
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