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Donc, après avoir ramassée, un bon bouquet d'herbes aromatique au jardin, le passage en cave était inévitable (un petit vin blanc sec) me fit de l'œil au passage, quelque pomme de terre, deux ou trois carottes, oignons , tout était là pour un petit lapin, à ma façon!
Je fis , revenir mon lapin (coupé en morceaux) dans une cuillère d'huile, que je met de côté, dans la même cocotte (en fonte) je fait revenir, mes légumes avec de la couenne de jambon sec, mis de côté pour un plat en sauce, je remet ma viande, mes herbes puis je verse le vin blanc, autant d'eau, j'émiette deux cubes, puis je ferme ma cocotte, pour (devinez ?)
La mettre au four chaud à 180 pendant 2 heures! En fin de cuisson je fait épaissir ma sauce avec un peu de maïzéna mélanger à un peu d'eau froide et remis dans ma sauce ! 
Cette cuisson est parfaite quand il ne fait pas très chaud, une façon originale de chauffer la cuisine avec une bonne odeur de revient y !
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