Pastéis de bacalhau |
30/11/2010
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Ou "beignets de morue"
Plat Portugais, à base de morue et de pomme de terre,
Je ne me suis pas embêter, à les préparer, je les trouvé au rayon surgeler , mais j'ai détournée un peu la recette, en les servant avec une semoule de couscous!
J'ai fait cuire mes beignets dans l'huile, bien les égoutter, pour retirer l'excédant d'huile, pendant ce temps, faire gonfler la semoule, avec des petits raisins sec, puis dorer dans une poêle (sans matière grasse) une poignée d'amandes effilées.
Disposez dans un plat individuel, semoule, raisins, amande, beignet, quelques petits morceaux de beurre, 5 à 10 mn au four, et servez brûlant.