Velouté campagnard |
10/02/2011
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Dans ce velouté à été glisser,
500g de topinambour
1/2 boule de céleri
2 pomme de terre
2 carotte
3 tomates
3 l d'eau
3 cube de poulet
20 mn en autocuiseur, le tout mixer avec 3 vache qui rit !
Avant toute préparation culinaire, les topinambours sont blanchit 10mn dans de l'eau et un bouquet de sauge !