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Bien des fois, le blanc est séparé du jaune, pour ne pas rater la mayonnaise,
Je trouve cela ridicule et idiot, de ne pas profiter de tout les bienfaits de ce "coco"! J'ai décidée, de faire ma mayonnaise avec tout l'œuf et bien ça marche sans problème! 1 œuf entier 1 cc de moutarde sel, poivre huile Mélanger bien votre œuf, dans un bol, mettre moutarde, sel, poivre, l'œuf entier, monter la mayonnaise, par petite quantité d'huile, comme une mayonnaise normale ! Je n'ai jamais eu de problème, pour la faire soit avec une petite cuillère, un fouet, ou un robot électrique, je préfère à la main! 
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