Purée "maison" céleri boule, carotte, pomme de terre |
15/12/2011
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Employons la meilleur méthode pour faire une bonne purée "maison" le presse-purée manuel,
1 céleri "boule"
500 gr de carottes
500 gr de pomme de terre
Lavez, éplucher, couper en morceaux tout les légumes, cuire 10 mn dans une eau salée en autocuiseur!
En fin de cuisson, je garde toujours un peu d'eau de cuisson pour écraser la purée et je rajoute une briquette de crème liquide !
Voilà ma façon de faire la purée!