S'inscrire au fil RSS
|
Tout les ans nous allons ramassés des châtaignes dans les bois, elles sont énormes, mises dans une grande quantité d'eau pendant 3 jours, toutes celles qui remontent à la surfaces sont véreuses donc poubelle!
Puis elles sont épluchées, puis congeler! Les potimarrons font parti aussi de notre propre culture ! Donc pour ce velouté : 1 kg de châtaignes (cuite-20mn) et éplucher, 1 potimarron, couper en gros cubes (non éplucher) Faire dorer vos châtaignes et le potimarron, rajouter un gros oignon et 2 litres d'eau, 2 cubes de poulet ! Cuire 20 mn en autocuiseur! Fin de cuisson, mixer, grossièrement en laissant quelque morceaux de châtaignes ! 
Ce velouté se suffit à lui même en goût, je n'ai rien ajouter, si un tour de moulin à poivre !
Un délice en bouche. 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
