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Pour changer un petit peu de la routine, truite fumée, sur un lit de frites cuites au four!
Coupez votre potimarron en grosses frites(sans l'éplucher) Les introduire dans un sac plastiques (congélation), versez y 3 cs d'huiles, des herbes du jardin, sel, poivre, paprika ou curry, fermer, puis mélanger bien, laisser mariner 1 à 2 heures! Versez dans un plat, cuire au four 30 mn en retournant à mi-cuisson, il faut qu'elles soit bien dorer. 
Servir bien chaud en y déposant votre filet de truite fumée!
Le petit plus ? un peu de crème ou de beurre salé. 
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