Tournedos de canard, aubergines grillées (sauce à la fourme d'ambert) |
30/03/2012
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Pour deux assiettes comme celle-ci, il vous faudra dans votre panier :
Trois aubergines
2 tournedos de canard
1 petit fromage blanc
fourme d'ambert
ciboulette, échalote, thym
Pour le montage ?
1 aubergine grillée, ouverte en deux
Un tournedos de canard, grillé, sans matière grasse, 3 minutes sur chaque face.
Jusque là rien de compliqué, vous me suivez ?
Donc, le montage, une aubergine ouverte en deux, un tournedos grillé, pour les plus gourmands nous passons à la sauce :