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Pour ces assiettes, vous les servirez ou en entrée ou en plus grosse quantité en plat unique.
J'ai préparée une mayonnaise "maison" en y incorporant :
une cc de concentré de tomate, 2 cs de whisky, poivre, ail moulu, sel 
1 sac de crevettes fraiches, en décortiquer plus de la moitiè et garder le reste pour la décoration,
250 grs de segments de pamplemousse en boite ou frais, 2 tomates, épépiner et couper en tout petits morceaux, quelques olives noire une salade fraichement lavée, 
Assemblage:
posez quelque feuilles de salade dans vos assiettes ou coupe, Dans un saladier, mélanger délicatement, sauce, pamplemousse, tomates, crevettes, olives, Verser en sur la salade, Finissez de décorer avec des crevettes entières, citrons, olives! Dégustez bien frais! 
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