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Aprés plus de 500 km et 3 heures de bouchon, je n'avais pas envie de popoter !
Mais les cocottes avaient pousser le bouchon un peu trop loin, en pondant plus que d'habitude, alors les enfants deviner ce que vous manger ce soir ? Des cocos !!!! 
Avec un peu de pomme de terre du jardin, cuite 10 mn à l'autocuiseur,
Faire rissoler les pomme de terre dans un peu de beurre et une larme d'huile, les faire dorer!!! Battre 8 œufs bien frais avec un peu de lait, saler, poivrer, verser sur les pdt brûlantes, 
Laisser cuire l'omelette en soulevant les bords de temps en temps,
déposer des grandes tranches de gouda en recouvrant toute la surface de l'omelette, couvrir, 2 seconde pour faire fondre le fromage, couper de la ciboule, poivrer, démouler l'omelette sur un plat et servir avec une jolie salade du jardin ! 
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