S'inscrire au fil RSS
|
Cèpes et bolets, composeront notre repas de dimanche soir, quand on à la chance d'avoir des voisins qui tout les ans cueillent de bons champignons frais et succulents !
Laver, et couper en morceaux! 
Ici, les champignons des bois se préparent comme cela:
Bien les nettoyés, ne pas les éplucher, enlever le bout du pied, puis les couper (à votre convenance), les jeter dans une poêle bien chaude sans rien (pas de matière grasse) , pour évacuer l'eau, égoutter! rincer! 
Faire dorer vos merveilles dans un beurre mousseux, en ajoutant une gousse d'ail couper finement et une poignée de persil du jardin (pour moi), en fin de cuisson, saler, poivrer !!
J'ai servi cette poêlée de champignons avec des lamelles de jambon de pays et une salade !! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
