S'inscrire au fil RSS
|
Eh! oui désolée, si vous n'aimez pas les abats passer cette page(non je rigole), mais j'ai la chance, de pouvoir acheter un agneau tout les ans et les abats bien tendres, ne peuvent qu'être très frais!
Ce plat est concocté à ma façon: 
Après avoir préparée les abats qui contiennent, des rognons blancs, du cœur, de la cervelle,
Je les nettoie sous l'eau, et découpe en lamelles, rognons blanc, cervelle,
cœur, tout ces abats sont extra frais et tendre,
ciboule, thym au citron, sauge, découpés,
éclats d'ail, couper trés petit!
Mettre tout dans un bol, épices, herbes, abats, 1 cs de farine, mèlanger bien!
Faire sauter les abats dans un beurre chaud mousseux, saler, poivrer, 1 goutte de cognac,
J'ai disposé c'est abats, avec une poélée de lègumes asiatiques(surgeler) dans mes petits plats en fonte, 10 mn à four chaud!
Vous pouvez y ajouter, 1 cs de crème, des champignons,
Un peu de ciboule!
Alors pour ceux qui aiment les abats qu'en pensez vous? Nous nous avons aimer, ça change et c'est trés nutritive! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
