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Vous allez penser "encore du canard"?
Et bien oui(il était gros 2k200) et il faut que je vide mon congélateur!!! Donc pour ce parmentier, il vous faudra : 1 kg de pomme de terre , 1 gros oignon quelque reste de viande persil fromage sel, poivre Cuire, les pommes de terre éplucher et laver, 10 mn dans une eau salée,(autocuiseur) écraser en purée, ajouter de l'eau de cuisson, si nécessaire !! 
épluchez l'oignons, mixer grossièrement, la viande, le persil, l'oignon.
Une couche de pomme de terre écrasées, une couche de viande, fromage, sel, poivre, jusqu'à la fin de vos ingrédients!
Ce parmentier de canard, était un délice, la preuve en image!! hihi
Mon plat ?
Je le verrais bien avec un de c'est trois Bordeaux supérieur ? Mais lequel, n'est ce pas Frédéric ? Difficile à choisir ils sont tellement bon !! 
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