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Pour les gnocchis il vous faudra:
600 g de chair de potiron sel 1 œuf 1 gousse d'ail Poivre du moulin 150 g de farine 50 g de parmesan râpé pour le beurre de sauge 40 g de beurre demi-sel 6 feuilles de sauge Parmesan râpé Après avoir épluché, couper en morceaux, faire cuire le potiron 20 minutes à la vapeur! 
Dans le bol du robot:
écrasez les dés de potiron encore chauds . Faites refroidir, puis ajoutez l'oeuf, l'ail finement haché, du poivre du moulin, le parmesan râpé et le sel. Mélangez le tout, puis, peu à peu versez la farine et mélangez à nouveau., laisser reposer. 
La pâte a reposeé 1 heure!
Dans une grande marmite d'eau salée bouillante, faites pocher les gnocchis 10 par 10, égoutter. 
Faire un beurre de sauge :
coupez la sauge en tout petits morceaux, dans une poêle, mettre un bon morceau de beurre salé, la sauge, l'ail, faites y dorer les gnocchis, saler, poivrer, n'oubliez pas le parmesan! 
Pour faire cette recette, je me suis aider du blog:
Savoir et saveurs Allez- y vous ne serez pas déçu. 
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