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Cette idée est venue, quand j'ai monté, cette assiette pour le réveillon du jour de l'an.
Foie gras, pain d'épice, mangue, confiture d'oignon. 
Quand vous découpez votre foie gras, il reste souvent des petits bouts, récupérez -les !
Mixer avec un peu de crème, poivrer, votre verrine est presque terminée ? Déco ? Quand, j'ai monté la verrine crème foie gras, j'en ai mis sur les côtés, ce n'était pas joli, j'ai façonné les bords de la verrine avec, puis, faire tomber délicatement des pluches de persil(congeler). l'astuce est plus jolie non ? Ajouter, un peu de confit d'oignon et un petit cube de mangue! Pour moi ce n'était que de la récup', je suis anti-gaspi hihi ! Le c-d, placé à chaque place, change de couleur, avec les couleurs de la pièce, donc la verrine aussi ! 
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