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Servir en entrée ou en accompagnement d'un plat ?
Vous avez le choix ! 
La base ?
Olives noires pour moi, puis un mélange de cubes de tomates et de chicon(endive) 
Choisir des olives dénoyautées, prendre un cercle et tasser les au fond, salade par- dessus, tasser puis enlever le cercle délicatement, faire une vinaigrette, pour arroser votre salade, un peu de persil ou de ciboulette, un peu d'olive concassées, sel, poivre, votre entrée est prête à servir.
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