Assiette "besoin de couleur" |
07/04/2013
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En entrée ou plat du soir ?
Dans votre pannier il vous faudra :
un fenouil
une salade
deux pommes bien rouges
deux oranges
un pamplemousse
deux avocats
tomate cerise
persil, ciboulette,
une mayonnaise
sel, poivre
Lavez puis détailler, les fruits et les légumes en morceaux,
épluchez les agrumes, détailler les segments, en enlevant bien la peau, le fenouil aussi demande à être préparé et découpé, l'avocat, sera citronné,
mélangez tous les fruits et légumes à une mayonnaise bien relevée!
Détaillez la salade et déposer de belles feuille dans votre plat, (une feuille=bouchée)
Déposez le mélange fruits, légumes mayonnaise dans chaque feuille.
Le centre avec les tomates cerise, le plumet du fenouil en décoration, puis un peu de ciboulette-persil, saler, poivrer si besoin.
Chaque bouchée de salade sera un délice en bouche!